Aniana Jaime es Catedrática de Piano del Real Conservatorio Superior de Música de Madrid, y antes ha desarrollado labor docente en el Conservatorio Superior de Música de Aragón, el Conservatorio Superior y Centro integrado de San Lorenzo de El Escorial y el Conservatorio Profesional de Zaragoza.
Comienza sus estudios en Sariñena (Huesca) y los continúa en Madrid de la mano de los pianistas Rosa Mª Kucharski, Carmen Rubio y Anselmo de la Campa, donde también estudia improvisación con Emilio Molina y contrapunto con Rafa Eguílaz. En Codarts de Rotterdam (Holanda) cursa Postgrado en Interpretación dirigido por Aquiles delle Vigne. Realiza cursos de doctorado en la Universidad de Zaragoza y Máster en Investigación Musical por la Universidad Internacional de Valencia.
Ha conseguido en tres ocasiones la Beca de Estudios Pianísticos D. Pedro Masaveu y Masaveu, en 2000 el Premio de Música Española de la Fundación Guerrero, una beca de continuación de estudios de Ibercaja y en 2010 es laureada en el concurso de música de cámara Mirabent i Magrans.
Ha ofrecido recitales y conferencias en numerosas salas de Europa y América, destacando sus colaboraciones con la Orquesta de Cámara del Auditorio de Zaragoza «Grupo Enigma” y su participación en 2016 en el ciclo de Música de Cámara de la Orquesta de Radio Televisión Española. Es pianista oficial del Concurso internacional de saxofón Andorra Sax Fest desde sus inicios.
En 2010 funda AniMa Duo junto al saxofonista Mariano García. Con un repertorio que abarca desde transcripciones hasta música del siglo XX, el dúo ha registrado cuatro discos: Sculptures (2014), Ritmo en el espacio (2016), Hommage (2020) y L’éveil d’AniMa (2025) con los sellos Ibs Classical, Delicias Discográficas y ARIA classics.
En 2022 estrena sus primeras obras como compositora.